Hei me leivotaan! -kampanja innostaa niin pienet kuin suuretkin jauhopeukalot yhteisten taikinakulhojen äärelle.
TIESITKÖ?
Päivän resepti
Katsotuin
Uunilla on väliä
Leipoessaan jokainen toivoo onnistuneita ja meheviä lopputuloksia, missä myös uunilla on merkittävä rooli. Mihin perustuu onnistunut paistotulos? Mihin ruokiin uunin kukin eri toiminto soveltuu?
Lue Gorenjen vinkit:
Leivinuunista nykyinnovaatioihin
LEIVINUUNISTA NYKYINNOVAATIOIHIN
Suomalainen ruokakulttuuri on alkujaan kehittynyt monin tavoin uunin ympärille: leivinuuneissa on paistettu leivät, rieskat, pullat ja piirakat sekä kypsennetty vihannekset, liharuoat ja puurot.
Perinteinen, puilla lämmitettävä leivinuuni tehtiin ennen vanhaan kivistä ja savilaastista ja se varasi lämpöä tehokkaasti kaarimaisesti holvattuun uuniosaan.
Leivinuunimainen paistotulos Gorenjen HomeMADE-uunilla
Nykyisin kaikissa kodeissa leivinuunia ei ole, eikä sitä voida rakentaa, mutta leivinuunimainen paistotulos on silti mahdollista saavuttaa Gorenjen HomeMADE-uuneilla. Innovatiivisten HomeMADE-uunien innoittajana on toiminut nimenomaan perinteiset, puulämmitteiset leivinuunit.
Perinteisistä leivinuuneista tutun holvimaisen rakenteen ansiosta myös HomeMADE-uuneissa kuuma ilma jakautuu laajalle alueelle, jolloin leivonnaiset paistuvat tasaisesti huolimatta niiden sijainnista paistopellillä. Kaarevat seinämät pitävät huolta siitä, että uunista saadaan ulos sisältä pehmeää ja rapeakuorista leipää.
HomeMADE-uunit ovat tilavuudeltaan 60 litraa, mutta kuuluvat suuresta koostaan huolimatta markkinoiden energiatehokkaimpien joukkoon.
HomeMADE-uuni puhdistuu ympäristöä kuormittamatta
HomeMADE-uuni on myös erittäin helppo puhdistaa ilman puhdistusaineita AquaClean-toiminnolla. Uunipannulle kaadetaan 1,5 litraa vesijohtovettä, pannu työnnetään uuniin ja valitaan AquaClean-toiminto. Uuni puhdistuu, kun toiminnon automaattisesti synnyttämä höyry pehmittää lian uunin seinistä. Noin puolen tunnin kuluttua uuni voidaan pyyhkiä pehmeällä liinalla – muuta ei tarvita.
HomeMADE-uuni on osa Gorenjen Pure line -mallistoa, johon kuuluu myös muun muassa HomeMADE-liedet sekä monitoimiuuneja, mikroaaltouuneja, liesituulettimia ja keittotasoja.
Lue lisää osoitteessa www.gorenje.fi
Katso myös:
Resepti: Pehmeät perunarieskat
Pieni uuniopas
Mihin uunin eri ohjelmia käytetään?
Ylä- ja alalämpö |
Klassinen ohjelma leivän ja kakkujen paistamiseen. |
|
Alalämpö |
Erityisen hyvä kakkujen paistamiseen silloin, kun pohja tarvitsee enemmän lämpöä kuin pinta. |
|
Ylälämpö |
Varsinkin kohokkaille, gratiineille ja ruoille, joiden pinnan kuuluu ruskistua. |
|
Grilli ja puhallin |
Paistaa broilerit ja paistit sisältä mehukkaiksi ja pinnalta rapeiksi. |
|
Kiertoilma |
Mahdollistaa paistamisen kolmella tasolla samanaikaisesti. |
|
Alalämpö ja kiertoilma |
Soveltuu erinomaisesti pizzan, kermaperunoiden ja vastaavien valmistamiseen. |
|
Grilli |
Hyvä juuston sulattamiseen. |
|
Sulattaminen |
Mm. broilerin, katkarapujen ja vihannesten sulattamiseen. |
|
Alalämpö ja puhallin |
Sopii esim. vuoassa kypsennettävälle kalalle. |
|
Ylälämpö ja puhallin |
Tekee lasagnesta herkullisen mehevää ja juustokuorrutuksesta erityisen rapeaa. |
|
Uunivalo |
Näet mitä paistat. |
|
Aqua Clean -ohjelma |
Ja uunin puhdistamiseen tarvitaan vain puoli litraa vettä. Koskee ainoastaan Gorenjen uuneja ja liesiä. |
Katso Pieni uuniopas (PDF)
Lisää neuvoja ja vinkkejä keittiöön osoitteessa www.gorenje.fi
